Zwiebelschneiden

Zwiebeln gehören zu den ältesten Gemüse, von der Menschheit genutzt wurden. Abgesehen davon, ist es so vielseitig, dass Tausende von Lebensmittel Rezepte dieses Gemüse als unverzichtbarer Bestandteil erfordern. Allerdings mögen manche Leute Zwiebeln für die Tränen die sie verursachen, während hacken kann. Die Tränen werden durch das Enzym durch das Gemüse, wenn Sie den basalen Teil oder das Shooting geschnitten freigesetzt werden. Dieses Enzym reagiert mit dem Zuschnitt der Zwiebel und ein Gas freisetzt, die die Tränendrüsen zu Tränen zu produzieren stimuliert. Diese Tränen reagieren mit Gas und Formen Säure, welche verantwortlich ist für das Brennen in den Augen, wenn man Zwiebeln hacken. Lassen Sie uns einen Blick auf die rechte Zwiebelschneiden Technik, um zu vermeiden, weinen, während Zwiebelschneiden. Lesen Sie mehr darüber, warum sie Zwiebeln zum Weinen.

Zwiebelschneiden ohne Tränen

Es gibt verschiedene Techniken, die für Zwiebelschneiden ohne Tränen verabschiedet werden kann. Es wurde beobachtet, dass die mehreren Enzyme aus der geschnittenen Zwiebeln freigegeben werden, wenn die Zellen defekt sind oder zerdrückt und dies kann durch Zwiebelschneiden mit stumpfen Messern verursacht werden. Also, mit scharfen Messern zu schneiden und hacken Zwiebeln. Eine andere Methode ist es, die Zwiebeln einzufrieren, bevor hacken. Einfrieren zu weniger Freisetzung von Enzymen, während Zwiebelschneiden. Es wird auch empfohlen, dass Zwiebelschneiden unter fließendem Wasser verringert die Chancen der Tränenproduktion. Das gleiche gilt für gekochte Zwiebeln auch, wie Kochen inaktiviert die Enzyme und verursachen keine brennenden Augen. Einige Menschen versuchen durch den Mund atmen oder Kleben ihre Zunge, während, Kochen Zwiebeln. Die Enzyme aus der Zwiebel veröffentlicht, reagiert mit dem nassen Zunge und reduziert Brennen der Augen.

Sie können auch versuchen das Tragen einer Schutzbrille zu Tränen zu vermeiden und Brennen in den Augen, während hacken eine Zwiebel. Selbst eine starke Luftströmung in der Richtung kann disperse das Gas, die aus geschnittenen Zwiebeln austritt und Verminderung der Auswirkungen. Ansonsten für eine Zwiebel hacken Container gehen. Sie können auch versuchen Einweichen der Zwiebeln im Klartext oder Salzwasser für eine kurze Zeit, bevor Hacken. Eine andere Methode ist, um eine Beschichtung von Essig auf dem Schneidebrett gelten, bevor hacken eine Zwiebel. Sie können auch zu Zwiebelschneiden in Lebensmittel-Prozessor zurückgreifen. Nun, Sie wissen, wie man verhindern, dass die Tränen und Brennen in den Augen, während hacken eine Zwiebel. Die nächsten Absatz befasst sich mit den richtigen Hacken Zwiebeln Techniken. Lesen Sie mehr über das Speichern von Zwiebeln.

Zwiebelschneiden Technik

Wir alle wissen, dass Zwiebelschneiden ist eine der unvermeidlichen kulinarischen Aufgaben und kann in verschiedenen Stilen durchgeführt werden. Allerdings kann die folgende Technik, die Sie bei der Vermeidung von Tränen helfen, während Zwiebelschneiden.

* Nehmen Sie eine lange und scharfe Messer zum Zerkleinern von Zwiebeln. Bewahren Sie die root Ende der Zwiebeln und schneiden Sie die oberen Teile (von wo Triebe entwickeln).

* Ziehen Sie die Haut und schneiden Sie die Zwiebel in der Mitte (vertikal - von der Wurzel Ende zum schießen).

* Legen Sie die Zwiebel Hälften auf dem Schneidebrett mit den abgeschnittenen Enden mit Blick auf die Platine.

* Nun halten die Wurzel Teil der Zwiebel halbieren und machen parallel (vertikal) Schnitte, mit der Messerspitze zeigt auf die Wurzel Ende. Der nächste Schritt ist, geschnitten senkrecht zu den früheren Schnitte und Verwerfen der Fußenden.

* Sie können die Scheiben wie pro Ihre Anforderung. Kleinere Schnitte wird zerkleinert und Zwiebelwürfel erforderlich sein, um gehackte verglichen.

Sie können versuchen die oben genannten Verfahren zum Zerkleinern von Zwiebeln, so daß Risse vermieden werden und das Brennen in den Augen.
...